吡咯喹啉醌 (PQQ) 在 20 世紀(jì) 60 年代末首次被報道為細(xì)菌脫氫酶的輔助因子。 PQQ 作為輔助因子的認(rèn)可非常重要，因為當(dāng)時只有煙酰胺輔助因子和黃素被認(rèn)為是細(xì)菌脫氫酶的輔助因子。在接下來的十五年里，PQQ的結(jié)構(gòu)被完全闡明。因此，PQQ 現(xiàn)在被認(rèn)為是醌輔因子家族的一部分，被歸類為醌蛋白，被脫氫酶和氧化酶利用。其他醌蛋白輔因子包括 2,4,5-三羥基苯丙氨酸醌或托帕醌 (TPQ)、賴氨酸酪氨醌 (LTQ)、半胱氨酸色氨酸醌 (CTQ) 和色氨酸葉綠醌 (TTQ) 。

通過營養(yǎng)和環(huán)境暴露，PQQ 會影響重要的生物過程，影響線粒體發(fā)生、繁殖、生長和衰老。從真菌到哺乳動物的多種生物體中的多種證據(jù)表明，營養(yǎng)來源中缺乏 PQQ 會產(chǎn)生各種各樣的異常。此外，作為一種營養(yǎng)保健品，PQQ 可以減輕臨床相關(guān)病癥，例如缺血、炎癥和脂毒性，并且還具有促智特性。在這方面，PQQ 特別針對脂肪酸代謝和線粒體功能所必需的基因。

作為氧化還原輔助因子，PQQ 能夠催化連續(xù)的氧化還原反應(yīng)，涉及硫醇、核黃素的氧化、泛醌、末端細(xì)胞色素、α-生育酚自由基和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸輔因子。作為抗氧化劑，PQQH2可以作為芳氧基自由基清除劑，其對抗過氧自由基的效果甚至比α-生育酚還要強(qiáng)。此外，與α-生育酚結(jié)合，PQQH2可以通過減少多不飽和脂質(zhì)氧化過程中產(chǎn)生的α-生育酚自由基來保護(hù)α-生育酚。

▲PQQ 在氧化還原過程中的作用以及作為抗氧化劑的重要關(guān)系。

PQQ 與 LDH 結(jié)合可增強(qiáng) NADH 氧化為 NAD+ 和丙酮酸的產(chǎn)生。優(yōu)化氧化代謝與改善抗氧化防御和增強(qiáng)免疫功能密不可分。

參考文獻(xiàn)：Jonscher KR, Chowanadisai W, Rucker RB. Pyrroloquinoline-Quinone Is More Than an Antioxidant: A Vitamin-like Accessory Factor Important in Health and Disease Prevention. Biomolecules. 2021 Sep 30;11(10):1441. doi: 10.3390/biom11101441. PMID: 34680074; PMCID: PMC8533503.

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